合肥八院(三康):啤酒烧烤小龙虾,当心夏天标配让你的肠胃“受伤”

天气进入酷热模式,啤酒、烧烤、小龙虾似乎成了夏天的标配。每年到了这个季节,医院不乏急性肠胃炎患者,一问原因,“晚上和朋友一起吃夜宵,点了好几斤麻辣小龙虾,又喝了冰啤酒,回家没多久就开始上吐下泻,全身无力”。

合肥市第八人民医院消化内科主任、主任医师姜中伟提醒,夏季气候湿热,为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的条件。夏季,人们消化道抵抗能力相对较弱,一旦吃下不卫生的食物,再加上冰镇饮品,导致胃肠道痉挛,对细菌的抵抗能力进一步减弱,很容易引发急性肠胃炎,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。小龙虾属于水产品,容易携带寄生虫,高温烹饪煮熟煮透即可消灭寄生虫,不要吃半生不熟的小龙虾。市面上的小龙虾在烹饪时,作料多、口味重、辛辣刺激,吃太多容易刺激肠胃。如果在加工小龙虾的过程中,没有处理干净,或是烹制不当、小龙虾不新鲜等,食用后很容易引起急性胃肠炎,严重者可引起横纹肌溶解症,甚至肾衰竭的可能。

急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症,临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等,其发生多由于饮食不当,暴饮暴食;或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。姜中伟表示,小龙虾和啤酒可以一起食用,但是要注意适量。食用过量会引起机体代谢负担,导致血尿酸增高,使得尿酸盐形成结晶沉积到关节中,带来剧烈的疼痛感,引起炎症和疼痛,诱发痛风。“定期健康检查,了解自身身体情况,在体检或门诊就诊时注意检查尿酸指标是否超标,如果超过正常值,就要尽量减少高嘌呤食物的摄入。”姜中伟说。

万一得了急性肠胃炎怎么办?姜中伟介绍,急性胃肠炎引起的全身症状较轻,胃肠道症状明显,出现轻微腹泻时可口服蒙脱石散止泻,同时注意饮食方面不要吃生冷和辛辣刺激的食物,多喝淡盐水防止脱水,并注意休息。如果出现呕吐频繁、腹部绞痛,大便呈水样时,一定要及时就医。

姜中伟提醒广大市民,夏季吃小龙虾时,一定要选择正规的商家,避免到一些环境卫生较差的地方就餐。在口味上不要过辣,减少对肠胃的刺激。控制食量,一次性不宜吃得过多,尤其是肠胃弱的人更要慎食。同时,尽量不饮用冰镇饮品。(薛春、李费齐)


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