据巢湖市人民政府网消息 3月16日下午，家住散兵镇桥湾村的王云枝跟往常一样，乘坐13:18从茶场到天湖商城的5路公交车，赶往巢湖市“新徽菜·名徽厨”定点培训机构之一——巢湖市妇女儿童发展中心职业培训学校。不过，今天不是到新徽菜·名徽厨三河小炒培训班上课，而是参加14:00开始的中式烹饪（三河小炒）理论考试。“还有一场实操考试，全部通过的话，我就能拿到中式烹饪师的等级证书，这样我今后开个小饭店就更有底气了。举办这样的培训对我们来说真是太有用了！”15:00，从考场出来的王云枝难掩兴奋地说道。
“去年我们村里有人参加了‘新徽菜·名徽厨’培训，不仅不收任何费用，还学会做三河米饺，回来之后给我们露了一手，可把我们羡慕坏了。今年我听说又开了班，马上报了名。”今年52岁的王云枝告诉记者，平时她就在镇上做钟点工，帮人接小孩烧午饭。“干钟点工不是个长久的事情，像我这种没啥文化的农村妇女，只有抓住机会学到一技之长才能有更多就业创业的机会。”抱着这样的想法，2023年新徽菜·名徽厨暖民心就业技能培训班开班后，王云枝坚持每天下午从散兵镇赶来市区按时上课。
“老师课讲得真好，总是能把我不懂的地方，以理论讲解与实践操作相结合的方式讲通说透。”连续16天的实用课程，王云枝收获满满，学会了围绕三河小炒衍生出来的十几道富有巢湖地方特色美味佳肴的烹调技能。“我感觉自己学得还不赖，下一步打算就在巢湖旗山枫景小区附近找个门面开个小饭店，我儿子儿媳住在那，这样大家可以互相照应。”王云枝非常感谢这次的免费培训机会，并期待着自己的美好愿景早日照进现实。
记者了解到，“新徽菜·名徽厨”行动是合肥市2023年十大暖民心行动之一，旨在推广徽菜职业技能，提升从业人员技能水平，打造徽菜美食文化品牌，让徽菜品牌在传承创新中发扬光大。为落实好这项暖民心行动，巢湖市今年继续在全市范围内开展新徽菜·名徽厨就业技能培训。在去年推出的下塘烧饼、三河米饺、吴山贡鹅、鸭油烧饼4项培训科目的基础上，巢湖市人社局今年又新增设庐州烤鸭、三河小炒、包公鱼、李鸿章大杂烩等10项有市场、有热度的培训科目，进一步迎合学员的“口味”，群众参加培训的意愿很强。截至目前，巢湖市“新徽菜·名徽厨”定点培训机构已开设“新徽菜·名徽厨”8个班次，培训314人。与此同时，巢湖市人社局围绕以培训提技能、以技能促就业、以就业强发展的思路，将徽菜师傅技能培训和就业服务深度融合，针对完成徽菜师傅技能培训的学员，积极为其搭建就业平台，并出台相关政策支持徽菜师傅创业。这一系列暖民心举措，不仅进一步增强了广大群众参加“新徽菜·名徽厨”技能培训的信心和底气，也有效拓展了失业人员等重点就业群体以及灵活就业劳动者的就业渠道。
（ 梁建明 潘虹 记者 周晓梅）
