据巢湖市政府网消息 四月巢湖，春意盎然，又到一年春茶采摘时节。在巢湖市庙岗镇浮槎山，安徽省徽乡源农业开发有限公司茶园千余亩黄金芽正式开园采摘，这也是合肥市范围目前唯一种植面积超过千亩的黄金芽茶园。
4月3日上午，在位于庙岗镇路店村的徽乡源公司黄金芽茶园，一行行错落有致的黄金芽茶树依山栽种，放眼望去，漫山的黄金芽茶树为浮槎山披上了一件“绿装”；走近俯身察看，一垄垄精修打理的茶树长势喜人，每一株枝头都冒出根根金灿灿的新芽，茶园内雾霭缭绕、茶香弥漫。
在山脊茶垄间，三百多名采茶工戴着遮阳帽，穿着雨衣，身挎竹篓，穿梭在茶垄之间，娴熟地采摘今年的第一批黄金芽新茶。“头茬茶叶采摘时，一定要仔细点，不要带老叶和根茎采摘，达到‘一心一叶’才符合标准。”采茶工庞家莲不时地提醒身边其他采茶工。
“今年黄金芽茶树长势格外好。从4月1日起我们开园采摘，当天就采摘了120斤干茶；2日因下雨仅仅采摘了30斤干茶，今天有150斤干茶。”安徽省徽乡源农业开发有限公司总经理梁发花说，“目前干茶销售势头也不错，新茶刚制作出来，第二天就全部发货到外地了。”
走进黄金芽鲜叶加工车间，机器轰鸣，车间内弥漫着黄金芽特有的淡淡鲜香。在一台大型鲜叶加工机器上，刚采摘回来的鲜叶在摊晾后，经过机器杀青、理条、炒制等工序后，再送入烘焙机烘干，一款特级明前黄金芽茶叶就大功告成了。
“一款优质茶叶除了鲜叶品质佳，制作工艺更是精益求精。”加工师傅梁小芹介绍，“我们的鲜叶采摘回来4小时内必须加工制作。从鲜叶凉青到成品烘焙过程中，也要最大程度减少人手接触机会，加工中严格控制各环节时间，这样才能保持黄金芽茶叶的口感和品质。”
黄金芽叶因干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，又贵如黄金而得名。黄金芽含有丰富的氨基酸、茶多酚等物质，为茶类“氨基酸之王”。梁发花介绍，和往年相比，今年黄金芽茶叶采摘时间基本相同，但今年春节前后天气良好，雨水光照充足，有利于茶叶生长，因此黄金芽茶叶口感、香气等品质均优于去年，预计今年总产量有望达到5000公斤，高于去年产量。
记者 向枫林 文/图
