合肥在线消息 随着盛夏高温天气持续，工业降温与生鲜保鲜用冰需求量大幅攀升，大块工业冰成为市场紧俏物资，冰块一出冰库便迅速装车售罄。7月16日，记者走访巢湖多家制冰加工企业，全程记录冰块生产全流程，近距离体验制冰工人往返于低温冰库与近38℃室外高温的辛劳坚守。
在巢湖市祥鸿制冰加工厂制冰车间，工人在卸冰块。
昼夜不停，为城市制“凉”方
当日清晨6点，巢湖市祥鸿制冰加工厂已是一派繁忙景象。工人们身着加厚防寒服，手握铁质冰钩，在低温储冰库和室外近38℃的高温环境中反复往返。重达百斤的冰块被拖拽入库，阵阵白色冷雾扑面而来。
走进盐水池制冰生产车间，两座大型冰池上方铺盖着厚重泡沫保温板。掀开其中一座冰池的保温板，整齐排布的铁质冰模清晰可见。车间紧邻冰库，空气闷热潮湿，冰池溢出的低温寒气与室外渗入的热浪不断交汇，室内温差剧烈、湿度极高，工人工服很快被汗水浸透，但脱模、补水、归置模具等工序始终有条不紊。
制冰工位与冰库仅一墙之隔，工人裹紧防寒服，将脱模完成的冰块沿滑道推送至低温储冰库存放，铁钩牵引冰块入仓的动作干脆利落。踏出冰库瞬间，滚滚热浪扑面而来，短短几步路仿佛跨越两个季节。工人们面颊一边被高温蒸出细密汗珠，一边因长时间接触低温冻得泛红，但他们一刻不停地进行转运作业。每一块保障民生的冰块，都凝聚着工人们的体力付出。
在巢湖市天意冷库制冰车间，工人将冰块放入冰库。
企业负责人郭学祥介绍，制冰行业受气温影响极大，属于典型“看天吃饭”行业。当前正值高温供应旺季，工厂实行24小时不间断生产，日产冰块300余条，市场供不应求，产品主要用于水产品和蔬菜保鲜，以及工厂车间防暑降温。
两线满产，守护市场“冷”需求
巢湖市天意冷库坐落于亚父农副产品批发市场内，依托成熟的盐水池制冰设备和直冷制冰机组稳定生产，两条生产线开足马力，保障周边商户用冰需求。
在巢湖市天意冷库制冰车间，工人将冰块装车外销。
7月16日上午8时，天意冷库门口购冰商户络绎不绝，货运车辆往来不停。工人将冻制完成的整块冰从储冰库转运出来，送入粉碎机或切割机加工成冰屑和小块冰，分装后交付等候的水产、果蔬经营户。车间机器轰鸣、冰花纷飞，生产秩序井然。
在巢湖市天意冷库制冰车间，工人将大冰块切割成冰块。
“冰块从注水到完全冻结成型，需要完整的16小时。传统盐水制冰工艺和直冷式制冰机成熟稳定，现阶段产能完全可以覆盖市场需求。”冷库负责人赵志明告诉记者，冷库当前单日可产出冰块500多条，单块冰重50公斤，日总产量25吨多。遇上订单高峰，企业还会联动周边制冰加工厂协同调配货源，保障农贸市场、水产商铺、商超以及工厂等经营主体不间断供冰。
超市冷柜里，冰屑衬着水产；街边水果店中，大冰块护着瓜果——这些夏日里不起眼的角落，都有制冰工人的汗水。只是少有人看到，他们每天要在零下8度的冰库和近38℃高温间来回奔走。脱一次模，拖一趟冰，城市的生鲜冷储就多一分保障。他们是这个夏天最不起眼，也最离不开的守“冷”人。
合肥在线-合新闻 文图：马丰成
