安徽网巢湖消息 为严格实施《反食品浪费法》《合肥市制止餐饮浪费行为条例》，坚决制止餐饮环节浪费行为。庙岗镇食安办联合辖区市场监管所，以严格把牢“三个关口”为抓手，扎实开展制止餐饮浪费行动。
严把宣传引导关。结合“12315送法进社区”活动，发放反食品浪费宣传单100余份，向广大群众宣传《反食品浪费法》知识；组织开展“光盘行动进校园”行动，深入校园食堂，悬挂宣传标语、张贴标识卡；走进餐饮经营单位，张贴宣传海报，并将“制止餐饮浪费”纳入餐饮单位监督检查内容。
严把后厨管理关。工作人员走进后厨，督促单位负责人和后厨管理人员对照日管控要求逐项自查，做到常态化管理，保持后厨干净卫生，在餐品制作时注意掌握食材用量，转变传统供餐思路，把食材质量和新鲜度放在首位，做好成本管控和餐品售价管理工作，点餐时主动履行宣传劝导义务，最大限度减少餐品浪费。
严把监督问责关。制定反餐饮浪费行动方案，在辖区范围开展制止餐饮浪费专项行动，针对反浪费提示提醒开展重点检查，采取明查暗访和拉网式执法检查，进一步加大执法力度，从严从速查处纠正未主动提示、误导、诱导消费者超量点餐和原料采购、加工制作、供餐服务中浪费食品等违法行为，切实落实主体责任。（汪旭东）
