安徽网巢湖消息 为切实保障春节期间人民群众饮食安全，巢湖市夏阁市场监督管理所从食品生产、食品流通、餐饮服务三个环节着手，强化食品安全监管力度，坚持为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。
严把食品生产关。加大对食用油、糕点、炒货食品及坚果制品、乳制品等生产单位的监督检查力度，督促食品生产单位严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，完善进货查验台账，规范生产场所环境卫生，严格生产过程管控，加强食品安全警示教育，切实落实食品安全主体责任。
严把食品流通关。以农贸市场、商超为重点检查场所，督促食品销售单位严格落实进货查验和索证索票制度，重点检查是否有采购、销售无合法来源的水产品、“生鲜灯”反弹情况、是否有销售超保质期食品和“三无”产品等违法违规行为，坚决防止问题食品流入市场。
严把餐饮服务关。督促餐饮服务单位严格落实主体责任，严禁采购、使用不合格的畜禽肉类及其制品，严禁购买、加工野生动物及其制品，严格把控从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒保洁、食品加工制作场所卫生、反餐饮浪费宣传与落实等各环节，切实提升餐饮服务质量。
截至目前，该所已出动执法人员68人次，检查食品生产单位19家次、食品销售单位20家次、餐饮服务单位19家次，现场发现问题并整改到位15处。下一步，该所将持续紧盯食品安全监管，保障人民群众在春节期间买得放心、吃得安心。（丁小红）
