民以食为天，食以安为先，安全是食品的第一要义。“五一”国际劳动节将至，为保障节假日期间食品安全，有效防范食品安全事故发生，近日，巢湖市卧牛山市场监督管理所在辖区内开展节前食品安全检查，严把食品安全关，全力守护市民“舌尖上的安全”。
该所先后来到巢湖市南凤巢大酒店、银都假日酒店、运升楼酒楼等多家餐饮单位，现场对以上多家单位开展食品安全检查。
该所执法人员重点检查了餐饮单位的后厨环境卫生、原材料储存、食品加工制作过程、食品留样及餐具消毒等环节，详细查验了经营单位的资质及从业人员健康证明，同时对食品原料的索证索票及进货台账也进行了仔细检查。执法人员要求经营单位从业人员严格落实食品安全主体责任，确保五一期间食品安全隐患彻底消除，让广大市民们度过一个欢乐祥和的五一假期。
本次检查，该所共出动执法人员30人次，检查餐饮单位11家次，下达责令改正通知书2份，后期将对整改单位进行回头看，对重点关注区域保持高压态势，加大监管力度，确保节日期间市场秩序稳定，为市民营造安全放心的消费环境。（王珊珊）
