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张惠子炸串:小小竹签串的是小时候的味道

在巢湖,有一种炸串,它是一年四季都可以吃的,一年四季都是受欢迎的。它属于巢湖人的小时代,它就是朝阳门里的张惠子炸串。

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最早的时候,它位于团结路小学旁边,张阿姨做这个炸串是1993年,响应国家下岗再就业的号召。开始的时候,就是一个很小的路边摊,放学的孩子喜欢过来吃。慢慢地,名气越来越大,张阿姨在朝阳门弄了一个门面,有了个遮风避雨的地方。

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因为年纪逐渐增大,阿姨说她身体不比以前,所以张惠子炸串的时间做了一些调整,冬天早点出摊、早点收摊,有时来晚了,就吃不到炸串了,但是那个味道依然没有改变,一直在那里。

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好吃的炸小鱼、鸡肉串、王中王火腿肠,还有新鲜的鸡翅,每一根竹签,承载的都是满满的美味。不止是美味,还有满满的回忆,这是属于巢湖孩子成长中的美食。放学后,牵着妈妈的手,饥肠辘辘的时候,最期待这里的味道。

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一串炸年糕,一串炸海带,张阿姨的店,历经24个年头,它是美味,是回味,唇齿留香,这是属于我们的小时代,属于巢湖人的味道。记忆荏苒,小小竹签满嘴香。(高婧)

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编辑:汤娜

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