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假日金冠:用创新思维打造巢湖烘焙新贵

1月19日,巢湖假日金冠新品品鉴会在城北南凤巢酒店隆重举行。新品以“营养”为主打,突出“即刻新鲜·营养相伴”理念,将海藻糖、富硒黑小麦等天然健康食材与烘焙产品完美融合,为巢湖市民打造舌尖上的味蕾体验。

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品鉴会上,国家高级营养师、高级蛋糕制作技师程兴杰与国家高级蛋糕制作师胡勇以艺术品创作的匠心精神,现场演示“富硒黑麦蛋糕胚、添加海藻糖及新西兰安佳淡奶油”生日蛋糕产品的制作过程并做详细讲解。

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“假日金冠是巢湖的老品牌了,我就是吃着他家的面包、蛋糕长大的,他们能够为消费者的健康着想,推陈出新,我们必须支持。”“新品味道很不错,甜度刚刚好,一点不齁人,吃多了也不怕会胖……”到场嘉宾对新品赞不绝口。

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“假日金冠是有着20多年发展历程的巢湖本土企业,产品深受城乡消费者认可,这是我们坚持品牌传承的最大动力,”谈及产品创新,翟清文总经理介绍道,“为满足消费者‘低脂肪、低糖分、低热量’需求,假日金冠不断探寻,大胆突破食材对烘焙工艺的限制,在生产工艺、产品原料及产品设计等方面进行全面革新,从产品含糖量、脂肪含量到特色包装、餐盘、礼盒力求做到营养、健康,产品原料选用上,以海藻糖取代蔗糖,以富硒黑麦粉取代传统面粉,用新西兰安佳淡奶油替代普通奶油,拒绝合成替代品,拒绝添加剂,只为让顾客品尝到清新简约、新鲜营养的烘焙食品。”

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据了解,此次品鉴会假日金冠推出海藻糖系列产品四类共19款新品,主要包括黑麦面包类5款,黑麦饼干类5款,冻品小西点系列4款,黑麦蛋糕系列5款。新品口味更加富有层次感,营养更加均衡,湿润松软、面香浓而不腻,受到广大市民青睐,被“巢湖营养学会”推荐为健康食品。品鉴会当日,周海涛会长对假日金冠的产品定位和研发实力充分认可,并授予巢湖假日金冠食品有限公司 “营养技术创新贡献奖”。

秉承创新发展思维,不断满足市场需求,相信巢湖假日金冠会让我们更期待,更向往。(叶树申 汤娜)

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编辑:汤娜

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